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    香蕉蛋糕

    材料 (長形焗盤22x13x6): 香蕉 3隻(去皮後計300g)、全蛋2隻、冇鹽牛油 80g (溶液)、黑糖 120g、鹽 1/2茶匙、低筋麵粉 300g、梳打粉 [more...]
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    杏仁酥條

    材料: 蛋白 1隻、糖霜 50g、急凍酥皮 1片、杏仁片 60g 做法: 1. 用打蛋器打至蛋白表面全泡沬,加入糖霜拌至全完混合成蛋白糖霜。 [more...]
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    鮮橙美式鬆餅 

    Orange muffin  材料 (12個):橙汁 120g、橙 1個 (中型)、冇鹽牛油 120g、全蛋 1隻、砂糖 140g、中筋麵粉 400g、泡打粉 1茶匙、梳打粉 [more...]
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    好多中菜睇落好難煮,但其實煮多幾次就會熟手,因為基本上都係同一條Formula,今次教大家煮紅燒豬肉。 材料: [more...]
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    朱古力撻

    很多項研究發現,食用可可成分較高的朱古力,可改善心臓血管內皮功能、減少血栓、氧化及發炎,更可活化腦部細胞。 黑朱古力能改善心情,令人放鬆及感到開心 。 享受幼滑香醇朱古力撻時,將味蕾丶健康及享受推到另一個層次。 [more...]
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    【茶記系列·洋蔥豬扒】

    呢味餸你響高級扒房未必會搵到,但響港式茶餐廳一定見過,材料唔貴,而且煮食步驟易跟,只要執齊調味料、處理好豬扒,響屋企都可以輕易整到。 [more...]
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    養生藥膳雞湯

    剛剛過了的母親節我煲了這個湯給我媽媽,這個湯對女生月事後喝非常好,有補血活氣的作用,還可以養生養顏呢!其實很多人以為煲湯很難,其實無想像中咁難,放曬啲野入煲,等一等,比少少耐性就飲得!女仔識煲湯好似加分點?哈哈 [more...]
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    台北旅跑札記:忍口與選擇

    最近收到朋友從台灣寄來的明信片,問:「台灣咁多好嘢食,你係點忍口?」現在回想一下上月的台北之行,與其說是「忍口」,不如說是「選擇」──選擇合適的食物。誰說台灣只得炸雞排與珍珠奶茶?只要你願意細心找找,台北一樣找到好料! [more...]
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    家的味道‧Café MoMo t/s

    從關西機場到神戶的一程,因為有公司車所以都不用坐南海電鐵,這回在大阪住在堺筋本町,由難波坐要轉幾程車不太方便,最後決定從天下茶屋往機場走!11時出門,決定先在天下茶屋找點吃的,本來見到一家超懷舊的咖啡店想要吃,再走過幾分鐘見到一家家庭式的Café,又剛好泊了幾部單車,很合眼緣,就來這裡吃個午餐吧! [more...]

生活經濟學

迪比廚房

甲級餅房

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    意式芒果奶凍係我男朋友最愛我做嘅甜品之一,材料簡單,沒有特別大的技巧,只要材料新鮮就可以了。最初整嘅係3.6牛奶奶凍,後來夏天快到,芒果當造,改良一下,就成了這個更滋味的芒果奶凍。其實奶凍的變化很多,只要因應喜歡的口味,在食譜的基礎上作少許改變就可以做出更多口味。 [more...]

廢青週末

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    山頂行完山偶遇薄扶林村,百感交雜,當城市要發展,弱者就被讓步;當潮流愛新鮮,歷史就變得毫無價值,「識煮飯」讀者來呢度係想睇小編介紹週末同女神/男神去邊度拍拖的輕鬆話題,但小編更相信一個了解自己城市歷史的廢青,係可以吸引到男神/女神的,嗯嗯。 [more...]

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    呢期興食米線,除左連鎖果幾間同雜誌推介乜乜十大米線之外,小編響觀塘瑞和街街市後面,搵到呢間叫「雲南風味」嘅舖頭,門面有啲Up Dup,不過壁畫同天花燈就充滿雲南味。咁小編就梗係即刻叫左碗$29嘅小窩米線食啦 [more...]
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